研究称两成中国人死于吃错饭 权威解读来了

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2019-04-15 05:25:46
全球范围内,改善饮食习惯及饮食结构对预防疾病很重要(图源:VCG)

最近,权威医学杂志《柳叶刀》发布了全球饮食领域首个大规模研究,通过分析195个国家和地区人民的饮食结构,从中找到了“吃出来”的死亡率和疾病负担。针对中国的部分,研究给出了一个可怕的结果——20%中国人死于吃错饭。

北京时间4月14日,据中国《科技日报》报道,美国哈佛大学公共卫生学院博士后、北京大学公共卫生学院研究员黄涛指出,说两成人死于吃错饭,夸大其词了。心血管、肿瘤是很复杂的慢性病,是多种危害因素共同作用的结果,并不能把吃错饭作为死亡的唯一致病因素。

黄涛表示,更准确说应该是两成中国人的死亡与不健康的饮食有关,抽烟、运动少、环境污染、遗传因素也是主要危险因素,所以中国人除了改善饮食习惯、均衡膳食,更不能忽略其他心脑血管和肿瘤的危害因素。

据悉,心脑血管疾病和肿瘤最大的特点是潜伏期长、病因复杂,由多重危险因素共同作用造成,比如不健康的饮食结构、饮食习惯和生活方式、环境因素、心理因素以及遗传因素。

据了解,《柳叶刀》发布的研究数据显示,2017年,因为“吃太咸”而死亡的人口达300万,与“杂粮吃太少”而死亡的人口相当,还有200万死亡的人口则因为“水果吃太少”。

这被解读为:全球近20%的死亡案例皆因“吃错饭”,中国的比例更高。更有甚者指出,研究针对中国的部分给出了一个可怕的结果——20%中国人死于吃错饭。

其实,《柳叶刀》杂志发布的研究明确指出不健康的饮食对健康的危害,并指出与死亡相关的最主要的不健康饮食习惯包括:吃太咸、吃五谷杂粮太少、吃水果太少。

目前,中国的慢性病致死数已经占国民总死亡的86%,远高于世界卫生组织公布全球平均值68%。

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综编:米乐

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