实锤 研究发现煎炸食品会增加早亡风险

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2019-01-31 01:24:20

美国艾奥瓦大学一个研究小组发现,煎炸食品会显著增加早亡风险。

当地时间2019年1月24日,据俄新社报道,艾奥瓦大学研究人员得出的结论是,煎炸食品会对心脏产生不良影响,容易诱发心血管疾病。

被指有致癌的风险,煎炸食品一直被称为垃圾食品(图源:VCG)

报道称,研究对象包括10余万名50岁至79岁的女性。研究小组在长达18年里一直追踪受试者的饮食和健康状况。此外,受试者的身体活动、不良生活习惯和体重情况也被考虑在内。

根据这项研究报告,那些经常食用煎炸食品的人,早亡风险提高了8%。即使每天只吃一份炸鸡,也会使早亡风险增加13%;食用炸鱼和炸海鲜会让早亡风险增加7%。

早亡风险食品清单还包括炸薯饼、炸薯条、炸玉米饼等。研究人员建议将这些食物排除在食谱之外。

研究人员在报告中称:“减少消费煎炸食品,特别是炸鸡、炸鱼或贝类,可能会对整个卫生保健领域产生重大影响。”

报告还指出,那些有早亡风险的人往往很少锻炼身体,大多吸烟或饮酒,也不关注饮食质量。

研究人员发现,食用煎炸食品对癌症死亡率并无影响,并强调虽然受试者数量多、年龄范围广,但毕竟只涉及了女性,因此有必要也在其他人群中开展这一研究。

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编辑:米乐

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