“戒糖”减肥 甩掉体重前你要先面对这6个问题

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2018-12-17 02:57:01

减肥,是很多人开始跑步的原动力。但是如果不管住嘴,光靠“迈开腿”,减重的效果似乎并不总是尽如人意。

那么,怎样才能顺利减重?这一段时间,在欧美跑圈里,控制糖分摄入的方式再次火爆起来,比控制碳水化合物更令胖子们“着迷”。而几年前,NBA巨星勒布朗•詹姆斯(LeBron James)通过戒糖和戒奶制品一度暴瘦,引来不少人跟风。

然而,“戒糖生活”真的可以快速改变体重吗?美国跑步杂志《Runner’s World》的营养专栏作家海瑟•迈耶(Heather Meyer)就亲身试验了在跑步训练过程中拒绝摄入糖分30天。结果,出人意料。

在坚持这种“戒糖”方式的30天时间里,海瑟自己感觉到了情绪上的波动,她也惊奇地发现,在体重有所改变之前,她必须先要面对和解决6个问题,这也是很多拒绝摄入糖分的减肥人士肯定要面对的过程。

吃甜食会导致发胖几乎成为共识,因此许多爱美人士严格控制甜味食品摄入(图源:Getty)

产生“身体变轻”的错觉

海瑟在拒绝摄入添加糖的开始几天,确实产生了“焕然一新”的感受。但很快,她意识到,这是一种普遍会出现的心理作用。

但是,相较于每天吃一些不健康的快餐、喝下过甜的饮料,减少甜味食品的摄入确实能够让身心变得更加轻松。

然而,海瑟发现,时间一长,后期的“轻松”感受一定会大打折扣。

开始和自己的意志力对抗

作为一名营养学专栏作家,海瑟曾经还参加过7场马拉松并且严格执行训练计划和食谱,但是在经历了接近半个月的“戒糖生活”之后,她发现自己开始缺少毅力。

在很多情况下,特别是一些无法拒绝的应酬中,拒绝摄入糖分已经成为了心理层面的斗争。

皮肤容易出现问题

“不吃糖或其他‘不好’的东西,皮肤会变得红润,头发变得丝滑。”这是经常会听到的一些评价。

然而,海瑟没有体验到这些良好的身体反应。反而,她的下巴开始冒痘痘。海瑟承认,她自己曾经有过一些皮肤的问题,饮食变化可能并不是真正的导火索。

开始多吃水果和坚果

通常情况下,为了减少添加糖摄入,不少人选择用水果来代替对甜食。水果的纤维的含量较高,果腹功能非常明显。

不过,对于想要“降糖”的跑者来说,水果“安全”吗?

加利福尼亚大学儿科名誉教授罗伯特•劳斯蒂格(Robert Lausig)给出了答案。通常除葡萄以外,含糖量高的水果(自然形态)往往也含有可溶性和不溶性纤维,它们都能够减缓人体对水果中糖分的吸收,从而防止血糖峰值的出现。

换句话说,“即使水果里有很多糖分,你也难以吸收。”

另外,无盐或烘烤的有机腰果虽然脂肪含量高,但可以帮助但是戒糖者解决心理负担。

容易对糖分变得过于苛刻

海瑟是一名营养学专家,所以她了解“隐藏糖分”这个概念。实际上,每样东西里都有糖,即便是面粉也是如此。

举例来说,236.5毫升的低脂牛奶含有13克糖(乳糖形式), 等量的低脂巧克力牛奶含有24克糖,除去13克乳糖,还剩下11克加糖。

而在“戒糖”的过程中,海瑟对于食物中的糖分越来越敏感,甚至在选购很多食品前都格外注意添加糖种类,并且会在仔细地阅读营养标签后才会选择。

体重变化小,但是习惯变化大

事实上,30天“戒糖”实验结束后,海瑟的体重既没有增加也没有减少,这其实也是她在和很多“戒糖”跑者交流后的类似结果。

当然,海瑟承认,想要达到减重效果,通过其他方式也可能做到。海瑟认为刻意“戒糖”做法并不明智,特别是对于在训练中的跑者或者健身者。

此外,海瑟的最大感受是,刻意不吃某一种或一类食物的做法对身心都有巨大的伤害。

不过,“戒糖”的过程让海瑟的生活方式有了一些改变,她会仔细注意食物的配料表,也会“拷问”自己是否真的想吃桌子上的巧克力,也在渐渐改善贪吃冰激凌的习惯。

“吃东西不能随心所欲。”这是海瑟在亲身实验之后的总结,或许是一句老生常谈,但在这样的背景下更有借鉴意义。

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编辑:米乐

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