全世界一半食管癌患者在中国 原来与这个习惯有关

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2018-10-22 03:06:59

食管癌,虽然没有胃癌、肺癌、肝癌出名,但据中国癌症中心最新的统计数据显示,它在中国恶性肿瘤死亡原因中排第四位。

数据显示,中国食管癌发病和死亡病例约占全球一半。全球每年食管癌发病为57.2万人,死亡50.8万人。中国食管癌每年发病30.7万人,死亡28.3万人。

据悉,饮食过热造成的慢性灼伤,正是诱发食管癌的重要因素之一。

“趁热吃”、“趁热喝”……不少人生活中都有这种习惯,殊不知食管癌专门盯着喜欢“趁热”的人。

国际癌症研究机构(IARC)在2016年6月15日《柳叶刀肿瘤学》杂志正式发表的致癌物评估报告中,将非常热(高于65℃)的饮品列为很有可能的IIA类致癌物。

这项研究报告发现,在中国、土耳其及南美洲国家地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的风险也随之提升。

不是说吃得烫就会得癌,而是吃烫的多了会增加致癌风险。

人们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下,口腔和食道的温度多在36.5℃至37.2℃,能耐受的高温也只在50℃至60℃。当口腔感觉到很烫时,温度大多已在70℃左右。

经常吃烫食的人,口腔已经习惯了高温。在食物温度很高的情况下,也不觉得烫,但实际损伤已经存在。在接触到65℃以上的热食、热饮时,食管黏膜会有轻度灼伤。如果经常烫伤口腔和食道黏膜,会引起食管黏膜的慢性炎症反应,从而增加食道癌变的风险。

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综编:米乐

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