早晨吃鸡蛋对身体的好处 很多人都不知道

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2018-09-19 03:41:14

一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃会升高血脂。

殊不知,早餐吃个鸡蛋,有诸多好处。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。

营养学家表示,每天一个鸡蛋,可以给我们带来“从头到脚”的健康。

吃了这么多年,很多人对鸡蛋了解的依然不够(图源:VCG)

补充营养。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。

降血脂。鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。

预防心脏病。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。

清热补血。李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血。

保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。

早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。

他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4汤匙至6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。

预防老年痴呆。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。

卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。

延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

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综编:米乐

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