味道影响行为 研究:爱吃酸的人更敢于冒险

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2018-06-19 03:20:18

英国科学家实验发现,不同的味道会催生人们做出不同的行为,爱吃酸的人,可能更敢冒险。

《自然》杂志子刊《科学报告》最近发表了一项由英国萨塞克斯大学的研究人员发现的成果:酸味会刺激人们做出更多冒险行为。

想变得敢于冒险吗?那就试着喝杯柠檬水(图源:VCG)

萨塞克斯人机交互实验室(SCHI)的科学家们表示:“多吃酸的食物,也许会刺激人们做出更冒险的行为。对于患有焦虑症的人来说,多吃一些酸的食物会让他们不那么厌恶面对风险。食物的酸味,也许会令他们尝试做出一些具有一定风险的事情,例如说出远门,或者是与陌生人交流。”

研究中,共有 168 名来自英国与越南的参与者,随机饮用苦味、咸味、酸味、甜味、鲜味及中性矿泉水溶液。接着所有人参与气球模拟风险任务实验,你手中气球充气越多,赢的钱就越多,但如果气球爆裂你将失去一切,你可以随时中止气球充气并兑换现金,也可以为了更多的奖金而继续撑着。

实验结果显示:不同味道的水,对人的行为会产生不同的效果。酸味更容易让人冒险;甜味和鲜味让人更加保守行事;咸味和苦味似乎对人们的行为性格等没有任何影响。

另外,在宾夕法尼亚州立大学的一项研究中,研究人员还发现:喜欢吃辣的人也具有一定的冒险精神。科学家们推测,这是因为辣椒中一种令味蕾感觉到辣的物质——辣椒素,将味蕾与肾上腺素联系在了一起。辣椒素能通过刺激肾上腺素分泌,而让人产生一种在危险边缘试探的刺激感。

根据实验结果来看,科学家们因此也建议某些高危行业人群,比如航空公司的飞行员等,应减少日常生活中进食酸、辣食物的概率。

综编:米乐

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