美公布果蔬农残排名 草莓连续三年成“最脏水果”

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2018-04-13 03:44:57

注重健康的人们对水果和蔬菜的营养价值并不陌生,但来自美国环境工作组的报告则提供了一个让你买水果前三思的理由。

在2018年度消费者指南中,据美国环境工作组(Environmental Working Group,简称EWG)最新的研究显示,草莓的农药残留率将近100%,被列为最脏的蔬果,而最干净的蔬果则是牛油果。

EWG发现,草莓已经是连续3年农药残留最多的水果。三分之一的草莓样本含有10种以上的杀虫剂,有的一个样本就有22种农药残留。

草莓没有外果皮,不能像其他水果一样清洗,尽量避免用手搓揉,避免农药等污物渗入草莓中(图源:新华社)

据了解,污染最严重的水果和蔬菜的完整清单包括:草莓、菠菜、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿、芹菜、马铃薯、甜辣椒。

据悉,为了编写这份报告,EWG对美国农业部的测试进行了分析,并将6项指标纳入排名,其中包括在每种水果上发现的杀虫剂的量,以及杀虫剂的种类。本次报告共测试了39,000个样本。

研究将农药摄入量与孕期和婴儿期大脑发育的风险联系起来。2012年,美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)发布的一份报告建议尽可能避免儿童使用杀虫剂。

不过,EWG出具的报告并不是同行评议的研究,也就是说它没有经过第三方的严格审查。一些食品专家说,实际生产的农药量很小,可能不足以对健康产生真正的影响,而且这份有害物质清单可能会阻碍人们食用水果和蔬菜。

EWG呼吁消费者选吃有机蔬果。

另外,EWG报告列出的最干净的蔬菜清单包括:牛油果、甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、甜豌豆(冻)、木瓜、芦笋、芒果、茄子、甜瓜、奇异果、哈密瓜、菜花、西兰花。

编辑:米乐

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